kuvailija.fi

Rigatoni alla salsiccia

4 annosta

Ainekset

300 g pastaa, esim. rigatoni
300 g salsiccia-makkaraa
1 kesäkurpitsaa, n. 300 g
2 puserrettua valkosipulinkynttä
1 rkl voita
200 g smetanaa
1 dl kuivaa valkoviiniä tai vettä
1 dl mustia oliiveja
suolaa
mustapippuria
3 dl parmesaania
1 dl basilikaa silputtuna

Valmistaminen

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Viipaloi makkarat ja kesäkurpitsa ohuiksi (n. 3 mm) viipaleiksi. Ruskista makkarat ja kesäkurpitsat sekä valkosipuli voissa pannulla. Lisää smetana, viini ja oliivit. Keitä pari minuuttia. Mausta kastike. Sekoita kastike ja parmesaani keitetyn pastan joukkoon ja tarjoile.