Rigatoni alla salsiccia

4 annosta

300 g pastaa, esim. rigatoni
300 g salsiccia-makkaraa
1 kesäkurpitsaa, n. 300 g
2 puserrettua valkosipulinkynttä
1 rkl voita
200 g smetanaa
1 dl kuivaa valkoviiniä tai vettä
1 dl mustia oliiveja
suolaa
mustapippuria
3 dl parmesaania
1 dl basilikaa silputtuna</p>

  1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Viipaloi makkarat ja kesäkurpitsa ohuiksi (n. 3 mm) viipaleiksi. Ruskista makkarat ja kesäkurpitsat sekä valkosipuli voissa pannulla.
  3. Lisää smetana, viini ja oliivit. Keitä pari minuuttia. Mausta kastike.
  4. Sekoita kastike ja parmesaani keitetyn pastan joukkoon ja tarjoile.